مثل العديد من أنواع الفواكه المجففة والمكسرات والأطعمة الأخرى، يستخدم الزبيب الأسود أيضًا لزيادة الوزن. لذا يجب أن تفكر جيدًا في شراء الزبيب الأسود. تُطلق على قطع العنب الأسود المجففة الكبيرة اسم الزبيب. يختلف هذا النوع من الفاكهة المجففة فعليًا عن الزبيب من حيث المظهر واللون، ولكنهما متشابهان جدًا من حيث الخصائص.
الزبيب هو نوع من الفاكهة المجففة يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف العنب. يُعد الزبيب نوعًا من الزبيب المصنوع من العنب الأصلي. يستخدم الزبيب بشكل رئيسي في صناعة الزبيب الصغير والزبيب الكبير. لا يفقد الزبيب خصائصه بسبب التجفيف، بل على العكس يزيد تأثيره المنشط.
خصائص الزبيب الأسود
الزبيب غني بالفيتامينات E و A و B والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. يحتوي الزبيب أيضًا على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6. يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار أن أفضل أنواع الزبيب الأسود هي تلك التي تحتوي على لحم كامل وتكون قليلة البذور أو بدون بذور.
يتمتع الزبيب بتأثيرات قوية في الوقاية من اضطرابات مرض الزهايمر. كلما زادت كمية الأنثوسيانين (المسؤول عن اللون الأسود في الزبيب الأسود)، زادت فاعلية الزبيب في الوقاية من مرض الزهايمر. الزبيب يساهم أيضًا في منع السرطان ومرض السكري.
يجب أن نتذكر أن المركبات الموجودة في الكشمش يمكن أن تساهم في منع تصلب الشرايين والتصاق الصفائح الدموية. عند تناول الكشمش، ينخفض تركيز الدم وتتوسع الأوعية الدموية، مما يساعد على زيادة تدفق الدم في الجسم ومنع تجلطه. بشكل عام، يعتبر الكشمش مفيدًا لصحة القلب وخفض ضغط الدم، ويعد خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.
خصائص الكشمش
عنب الثعلب يمكن أن يساعد في تقوية المعدة ويكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ومن بين الخصائص الأخرى المهمة للكشمش، يمكننا أن نذكر تأثيراته المضادة للبكتيريا ومسكنة للكبد والقلب والجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر تناول الكشمش فعالًا في منع الصداع النصفي وتخفيف شدة آلامه.
الزبيب يُصنف ضمن فئة الفواكه، وتحتوي ملعقتان كبيرتان من الزبيب (ما يعادل 30 جرامًا) على حوالي 60 سعرة حرارية. يعتبر الزبيب مصدرًا للطاقة ويمكن للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أن يدمجوه في نظامهم الغذائي. الزبيب غني بفيتامين C، ومع ذلك فهو يفتقد لفيتامينات الفئة الب، ولذلك يجب على مرضى السكري أخذ الحيطة والحذر عند تناول الفواكه المجففة مثل الزبيب، نظرًا لارتفاع نسبة السكر في هذه الفاكهة.
أفضل سعر للزبيب الأسود
في السنوات الأخيرة، احتل الزبيب مكانة خاصة في مخازن المكسرات، حيث يستخدمه معظم الأسر مع المكسرات الأخرى لزيادة القوة والطاقة، خاصةً في فصل الشتاء. ومع ذلك، السؤال هو هل يمكن استبدال الزبيب بالعنب؟ وهل يمكن لمرضى السكر والسمنة استهلاك هذه الفاكهة المجففة؟
عادة ما يكون الزبيب المصنوع من عنب المجلسي الأحمر أو الشاهاني هو الأفضل. يحتوي الكشمش الأسود أو الأحمر على مركبات مثل الأنثوسيانين والبوليفينولات، والتي تمتاز بخصائصها المضادة للسرطان والزهايمر. ترتفع قيمة الكشمش بشكل كبير بفضل وجود كمية عالية من الأنثوسيانين، مما يجعله أكثر فائدة وامتلاءًا مقارنةً بالعنب الأخضر والزبيب.
مركبات الكشمش تمتلك تأثيرًا قويًا في الوقاية من اضطرابات مرض الزهايمر. كلما زادت كمية الأنثوسيانين (اللون الأرجواني أو الأسود للكشمش)، زادت فاعليته في الوقاية من مرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر هذه الفاكهة الدفء والنشاط للجسم عن طريق توليد الطاقة خلال الأيام الباردة من العام.
يحتوي الزبيب على مادة الأنثوسيانين التي تزيد من القيمة الغذائية للكشمش. ويعود اللون الداكن للكشمش إلى وجود هذه المركبات، وهي تعمل كمضادات للسرطان وتساهم في علاج أمراض القلب وخفض ضغط الدم. كما يمكن أن يساعد الزبيب في تقوية المعدة ويكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يقوي الزبيب الجهاز الهضمي في الجسم ويعد طعامًا مناسبًا للأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة.
بيع و شراء الكشمش
بتناول 21 حبة زبيب كل صباح دون صيام، يمكن زيادة اليقظة والقوة في الجسم. وباستهلاك الزبيب على مدى 6 أشهر خلال الصيام، يمكن للأشخاص الذين يعانون من التعب والضعف والاكتئاب في الصباح الاستفادة من زيادة القوة في أجسامهم وتقوية عقولهم، وكذلك التخلص من الاحتقان والبلغم.
الزبيب واللوز يعتبران مصدرًا غنيًا بالكالسيوم ويقويان المفاصل. من خلال تناول كوب من الحليب وملعقة كبيرة من العسل ومسحوق البلسان، يمكن تقوية العظام والجسم في أي عمر.
لا توجد آراء