نتحدث الآن عن طريقة تحضير سلطة الجرجير باستخدام الطماطم المجففة ونتناول أيضًا كيفية تخزينها اليوم. كما هو معروف، يمكن تحضيرها بسهولة. في الماضي، استخدمت فوائد الطماطم المجففة لمنع تلفها؛ حيث لم يكن هناك ثلاجات في تلك الفترة وكان عليهم تخزين الطعام في أماكن جافة وتجفيفه وملحه.
وبمرور الوقت واختراع الثلاجات، استمر استخدام الفواكه المجففة بسبب مذاقها الشهي وقدرتها على تلبية احتياجات الناس كوجبة خفيفة. استخدم الإيطاليون الطماطم المجففة لأول مرة في أطباق الباستا المختلفة، وأصبح الناس من دول أخرى مهتمين بمواصلة هذا الاستخدام.
تطبيق الطماطم المجففة
تضيف الطماطم المجففة نكهة خاصة للأطعمة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا. تحتوي الطماطم المجففة على فيتامين سي الذي يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال، وتعزز من جهاز المناعة في الجسم وتساعد في التخلص من التجاعيد في الجلد. بالإضافة إلى استخدامها في الطهي، يمكنك الاستفادة من فوائد الطماطم المجففة كوجبة لذيذة ومغذية، وهي مناسبة جدًا لأنها تعمل على تطهير الجسم من السموم.
تحسن الطماطم المجففة وظائف القلب وينصح باستخدامها في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم. تعزز استهلاك ثمار الطماطم المجففة العملية العصبية وتوفر البوتاسيوم الضروري للجسم.
اطلب الطماطم المجففة
منذ العصور القديمة، تم استخدام الطماطم المجففة بشكل شائع. قدم الإيطاليون هذه الفاكهة المجففة إلى المطبخ الحديث، حيث استخدموها كوجبة خفيفة وإضافة لذيذة للأطعمة. يمكن تجفيف الطماطم على الموقد إذا قررت تجفيفها في فصل الشتاء. يمكن استخدام طريقة تجفيف الطماطم على الموقد بسهولة.
قم أولاً بتنظيف السخان جيدًا من الغبار والأوساخ. ثم ضع الطماطم المفرومة في صينية على الموقد. يمكنك وضع قطعة قماش في الدرج لامتصاص الرطوبة الزائدة وتسهيل عملية التجفيف. لا يلزم قلب الطماطم، فسوف تجف تمامًا بحرارة الموقد اللطيفة. إذا كانت الطماطم سميكة، فقد يستغرق وقتًا أطول لتجفيفها تمامًا. قد يبدو لك أن الطماطم لا تزال رطبة بسبب حرارة الموقد، ولكن عندما تبرد ستجد أنها جافة تمامًا.
يستغرق تجفيف الطماطم على الموقد حوالي 12 إلى 24 ساعة. بعد التجفيف، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو الفريزر، في حاوية محكمة الإغلاق. استخدام الميكروويف والسخان هو أيضًا طريقة شائعة لتجفيف الطماطم. يعد تخزين الطماطم المجففة في الثلاجة هو الخيار الأفضل بعد التجفيف.
ما هو الطعام الذي يمكن استخدامه مع الطماطم المجففة
في الماضي، تم استخدام فوائد الطماطم المجففة للمحافظة على الطعام من التلف، نظرًا لعدم توفر الثلاجات في تلك الفترة، وكان عليهم تخزين الطعام في أماكن جافة أو تجفيفه وملحه. وبعد ظهور الثلاجات واختراعها، استمر استخدام الفوائد الخاصة للفواكه المجففة، حيث يمكن للطماطم المجففة، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تلبية احتياجات الناس واستخدامها كوجبة خفيفة.
وقد استخدم الإيطاليون الطماطم المجففة للمرة الأولى، حيث استخدموا خصائص الطماطم المجففة في تحضير مختلف أنواع الباستا والأطباق، وأصبح الناس من بلدان أخرى مهتمين بالاستمرار في هذا الاستخدام.
سعر الطماطم المجففة
تضيف الطماطم المجففة طعمًا خاصًا للأطعمة، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تلبي احتياجات الجسم اليومية. تحتوي هذه الفاكهة المجففة على مستويات عالية من فيتامين سي وقد تساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال. تعزز فوائد الطماطم المجففة جهاز المناعة في الجسم وتساعد في تقليل ظهور التجاعيد على الجلد.
بالإضافة إلى استخدامها في الطهي، يمكن الاستفادة من فوائد الطماطم المجففة كمصدر طعام لذيذ ومغذي، كما أنها مناسبة للتخلص من السموم في الجسم. يساعد تناول هذه الفاكهة المجففة على تحسين وظائف القلب، ويُنصح باستخدام خصائص الطماطم المجففة في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري وضغط الدم المرتفع. وتساهم في تعزيز صحة الجهاز العصبي وتوفير البوتاسيوم الضروري للجسم.
بيع و شراء الطماطم المجففة
استخدام الطماطم المجففة في المطبخ تمت عادةً منذ القدم وأضيفت إلى المطبخ الإيطالي الحديث. تستخدم كوجبة خفيفة وتعطي نكهة لذيذة للطعام. يتم استخدام مسحوق الطماطم المجفف في العديد من الأطباق، ويمكن استخدامه لإعداد معجون الطماطم المنزلي أو صلصة الطماطم المحلية الصنع.
يمكن استخدام صلصة الطماطم في الوجبات السريعة والبيتزا لإضفاء نكهة لا تصدق. بإضافة التوابل المختلفة وتخفيفها وفقًا للتفضيلات الشخصية، يمكن تحضير صلصة لذيذة للوجبات. يمكن أيضًا استخدام الطماطم المجففة وصلصة الطماطم المحلية الصنع في تحضير الحساء والمعكرونة.
لا توجد آراء