سعر الجوز الأمريكي و فوائده

هل تعلم أن الجوز الأمريكي، المعروف أيضًا بجوز البقان، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ويحمل فوائد كبيرة؟ تناول حفنة من الجوز الأمريكي في اليوم يساعد في تقليل الكوليسترول الضار. قيمة سعره تختلف من دولة لأخرى. الجوز يُعتبر إحدى أنواع المكسرات المقرمشة، ذو قوام مميز ونكهة زبدية. إنه مكون لذيذ للغاية ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق.

الجوز الأمريكي يتمتع بفوائد صحية لا تُعد ولا تُحصى، حيث يحتوي على أكثر من 19 نوعًا من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك. يمد الجسم بحوالي 10٪ من الألياف اليومية الموصى بها.

أبحاث وزارة الزراعة الأمريكية أظهرت أن الجوز الأمريكي يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة ويُعتبر من أفضل مصادر البروتين النباتي وخالي تمامًا من الصوديوم. هذا يساعد في خفض ضغط الدم والوقاية من الأمراض الخطيرة الأخرى.

فوائد الجوز الأمريكي + السعر

تتوفر المكسرات بأحجام وأشكال مختلفة، بما في ذلك المكسرات الكاملة وأنصاف الجوز والجرانولا والوجبات. يمكن إضافة الجوز الأمريكي إلى بعض الأطباق أو الحلويات أو استخدامه بطرق أخرى. فوائد الجوز الأمريكي الصحية تتضمن:

– صحة القلب: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز الأمريكي على تعزيز صحة وظائف القلب. يُعرف بقدرته على خفض ضغط الدم الانقباضي لدى غير المصابين بداء السكري. كما يحتوي الجوز الأمريكي على دهون أحادية غير مشبعة مثل الأوليك وحمض الفينول، وهذا يُقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يساهم الجوز الأمريكي في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يحمي من السكتة الدماغية وأمراض القلب.

– يساهم في تقليل الالتهابات: يحتوي الجوز الأمريكي على مضادات الالتهابات والنحاس المفيد للالتهابات، وينصح بتضمينه في النظام الغذائي لمرضى التهاب المفاصل لتحسين حالتهم.

– يحسن وظائف المخ: تحتوي الكمية الوفيرة من المعادن في الجوز الأمريكي على اليامين والنحاس، والتي تسهم في تحسين وظائف المخ. النحاس يلعب دورًا أساسيًا في وظائف المخ ويؤثر على مسارات الدماغ المسؤولة عن الدوبامين والجلاكتوز. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في الوقاية من أمراض مثل باركنسون والزهايمر.

– يساعد في فقدان الوزن: يعزز تناول جوز البقان يوميًا الشعور بالشبع ويعزز عملية الأيض، وقد أظهرت الدراسات أن إضافته إلى النظام الغذائي يساهم في فقدان الوزن. كما أن الجوز مصدر غني للفيتامينات المعقدة ب، التي تعمل معًا على زيادة معدلات الأيض.

– يحافظ على الطاقة: يعتبر النحاس من المعادن الرئيسية المسؤولة عن أكثر من 20 تفاعلًا إنزيميًا استقلابيًا، وهو ضروري للحفاظ على سرعة الأيض وإنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات، وهو مصدر الطاقة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، الثيامين المعروف بفيتامين ب1 يزيد من مستويات الطاقة ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء التي توفر الطاقة للجسم.

– يحمي من التأكسد: يحتوي الجوز الأمريكي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والدهون الصحية. هذا يساهم في حماية الخلايا من الضرر الناجم عن الأكسدة، ويقي من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

– يحمي من خطر الإصابة بالسرطان: يعتبر الجوز الأمريكي مفيدًا في الحماية من السرطان بفضل مواده المضادة للتكاثر التي تعتبر عاملًا قويًا في إيقاف نمو الخلايا السرطانية. يحتوي أيضًا على حمض الأوليك، وهو حمض دهني يساهم في تقليل خطر سرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك، يساهم في الوقاية من سرطان القولون من خلال تنقية الجهاز الهضمي.

– يساهم في مراقبة مرض السكري: يساعد جوز البقان في استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. يعزز السيطرة على السكري ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية. لذلك، ينصح بتضمينه في نظام غذائي غني بالمغذيات للمرضى المصابين بالسكري وأيضًا للوقاية من الأمراض الأخرى.

– يقوي جهاز المناعة: يحتوي جوز البقان على الكمية اللازمة من المنجنيز، وهو معدن يساهم في نقل الإشارات العصبية وتحسين وظائف المخ. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العدوى والأمراض وتعزز جهاز المناعة.

– يحمي البشرة: يساعد جوز البقان في التخلص من السموم والفضلات في الجسم، مما يساهم في تحسين مظهر البشرة. يحتوي أيضًا على فيتامين أ والزنك، وهما عناصر مهمة في تطهير البشرة وحمايتها من الالتهابات.

وعلى الرغم من أن الجوز هو ثمرة شجرة وليست بالضرورة مكسرات نباتية، إلا أنه يعتبر جزءًا من عائلة المكسرات ويستخدم عادةً في الطهي والتحضيرات الغذائية.